HOTEL - RESTAURANT Axelle et David NOYAUD “ Aunisien coeur loyale “ Salles de banquets et séminaires 102 avenue du 11 Novembre ; 17300 ROCHEFORT Tél : 05 46 99 71 87 Fax : 05 46 83 99 77 Email : hotel-labellepoule@wanadoo.fr Mises en bouches gourmandes Au choix Tartare de noix de St Jacques, fenouil confit au citron et huile d'olive Marbré de foie gras, pain d'épices et gelée de Montbazillac, marmelade de coing Au choix Cagouilles à la Charentaise " à la façon de ma grand-mère " Huîtres n°2 de Mr Papin snachées, fondue de choux rouges au gingembre, jus crêmeux aux topinambours Au choix Fricassée de ris de veau aux échalotes grises, purée de panais, jus corsé au cacao Gambas poêlées fenouil confit, réduction d'orange aux senteurs de vanille et de Cardamone Au choix Assortiment de fromages ½ jonchée du marais parfumée au laurier amandé Au choix Pâtisseries - Entremets maison - Sorbets - Glaces Conceptions Bulle de Web tous droits réservés